一开始我认为，这种粑粑不是用姜做的，大概是因为颜色像姜，所以给了个质朴的名字：姜粑粑。后来，确信应该叫做：浆粑粑。因为，它是包谷的嫩浆做成的。

在昭通的乡下，包谷成熟的季节，大片大片的包谷林里，有着农人忙碌的影子，他们把包谷一包一包掰下，装在背篓里背回家，一部分像编辫子一样编起来挂在屋檐下晾干，等待做包谷饭或者拿到集市上去出售，换得盐巴和布料，换得一家人生活的基本必须品，另一些新鲜的，娇嫩的包谷，就拿来做成浆粑粑。

先把包谷一粒一粒掰下，放在磨盘里，推动着磨盘，把带着腥味的粘稠的汁液取下，倒在热的铁锅里烙饼，不多时候，满屋子飘荡着包谷的香味，在包谷成熟的季节，这是孩子们上学前的早餐，他们把浆粑粑装在书包里，就好像背负着走出大山的梦想，走在晨曦中，走在上学的山路上，格外卖力，浆粑粑是农人们在田间地头的午饭，他们把它放在篮子里，放在背篓里，劳累的时候，坐在田梗上，安享这粗糙健康的食物，浆粑粑是老人们坐在屋檐底下晒太阳时怀念青春时的零食，他们把它握在手里，舍不得大口咬下，于是用手掰成一小块一小块送到嘴里，他们一边吃一边晒着太阳，慢慢地，晒着太阳睡着了，梦里，总有丰收的景色。